Les Salines Suisses SA exploitent à Bex la dernière mine de sel en activité de Suisse. Depuis 1684, le sel est extrait de la montagne par dissolution et évaporation de la saumure — une technique perfectionnée sur place avec l’invention de la thermocompression en 1877, aujourd’hui utilisée dans le monde entier. Le site de production est situé route de Gryon 31 à Bex et produit environ 35 000 tonnes de sel par an, alimenté depuis 1943 par une centrale hydroélectrique sur l’Avançon.

La marque SEL DES ALPES — sel fin, Fleur des Alpes et gammes bio — est exclusivement produite à Bex. Depuis 2022, les Salines Suisses gèrent également le site touristique des Mines de Sel de Bex (Route des Mines de Sel 55), qui accueille près de 90 000 visiteurs par an. Le groupe emploie environ 60 personnes sur les deux sites.

Membre de la Société Industrielle et Commerciale de Bex, les Salines Suisses SA sont l’un des employeurs industriels historiques de la commune et un symbole fort de l’identité chablaisienne.