La Brasserie de la Mine, située à Bex, est une brasserie coopérative fondée en 2016 par 16 amateurs de bière. Cette brasserie artisanale propose une sélection de bières maison ainsi que des bières de brasseurs amis suisses. Le restaurant de la brasserie offre une carte variée incluant des menus du jour et des plats créatifs et traditionnels. L’endroit est parfait pour partager un moment convivial autour d’un bon repas ou de leurs bières artisanales.