L’Essentiel, situé à la station-service du Simplon à Bex, est un magasin d’alimentation qui met en avant les produits locaux et artisanaux.

Depuis son ouverture le 23 novembre 2021, l’établissement s’est forgé une réputation grâce à des collaborations avec des artisans locaux. Parmi eux, la boulangerie Charlet-Ançay de Gryon fournit pains et viennoiseries, tandis que Les Délices de Tantine proposent leurs flûtes artisanales. Les confitures des Douceurs des Monts, les sirops des Folies de Sandra et la moutarde de l’Ecuyer des Saveurs enrichissent également l’offre.

L’Essentiel prépare quotidiennement des sandwiches, salades et soupes, avec l’ambition d’introduire prochainement des menus du jour. Cette initiative vise à offrir aux clients des produits frais et de qualité, tout en soutenant l’économie locale.​